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綠色發展,特色農牧業走向新高地

來源:青海日報    作者:王 穎    發布時間:2019-06-23 08:10    編輯:馬振龍

枸杞產業。記者羅連軍攝

冷水魚養殖基地。資料圖片

祁連山下好牧場。記者官群攝

  青海新聞網·青海新聞客戶端訊 省委十三屆四次全會作出堅持生態保護優先,推動高質量發展、創造高品質生活的“一優兩高”的戰略布局,提出要把特色農牧業發展作為現階段著力打好的“四張牌”之一,2019年全面啟動綠色有機農畜產品示范省建設,立足我省牦牛、藏羊、青稞、冷水魚、枸杞等優勢主導特色產業,結合資源稟賦、產業基礎和文化傳承等,實施農業品牌提升行動,培育一批叫得響、過得硬、有影響力的“青字號”特色農牧業品牌,著力打造全域綠色有機農牧業產品,再一次把青海農牧業高質量發展推向歷史的新高地。

  讓“高原綠”成長壯大

  香氣撲鼻的牛羊肉、濃香醇厚的青稞餅干、原生態的三文魚、粒大飽滿的紅枸杞……

  “這是牛肉干嗎?味道很好耶,怎么賣啊?”“是羊肉干。和牛肉干味道有些不一樣。”“羊肉干啊,很少見的,口感就是特別一些。”在一家專門銷售青海特色農產品的商店內,風味獨特的羊肉干吸引了不少游客駐足品嘗。

  銷售經理劉霞告訴記者,這款羊肉干很受消費者青睞,不僅口感好,更主要的它是“高原牌”、“綠色牌”。

  “我平時愛喝茶,也注重養生,這枸杞芽茶太合我的心意了。”來自重慶的游客張彬購買了不少特色農產品。

  “我們的枸杞芽茶是高原原生態、純自然的產品,和健康養生分不開,而茶又是養心的,有豐富深刻的內涵,和高原文化分不開。我們既要把枸杞芽茶的品牌創立起來,也要弘揚我們青海高原的茶文化。”枸杞芽茶生產銷售商周迎紅說。

  在特色農牧產品銷售市場上,記者看到新開發的洗滌鹽,由于具有清洗水果和蔬菜的功效,且無害無毒,頗受青睞。“經過試驗,我們的洗滌鹽能夠達到既洗得干凈,又不破壞蔬菜營養的效果,下一步我們準備加大市場投入。”格爾木鹽化集團有限公司銷售部經理惠江介紹說,該公司開發的鹽類產品中,已有7個產品獲得綠色認證。

  我們看到,綠色食品在市場上價值的提升,真實體現了“綠水青山就是金山銀山”的綠色生態價值內涵。

  “實施鄉村振興戰略,要求綠色食品、有機農產品在推進質量興農、綠色興農、品牌強農中發揮更加重要的示范引領作用。”省農業農村廳副廳長王志亮說。

  按照省委、省政府提出的打造“高原牌、綠色牌、有機牌”發展戰略,我省近年突出牦牛、藏羊、青稞、冷水魚、枸杞、馬鈴薯和油菜等特色優勢主導產業,尤其生態畜牧業成為養殖業變革的主要途徑,冷水養殖成為新的發展亮點,青海三文魚、有機牛羊肉、柴達木枸杞、海西藜麥、富硒富鍺等農畜產品成為市場新寵。

  據了解,目前全省有效使用無公害農產品、綠色食品、有機農產品標志和農產品地理標志農產品935個。其中,無公害農產品340個(產地155個);綠色食品和綠色生產資料407個;有機農產品129個;地理標志農產品59個,推進了“三品一標”公用品牌持續健康發展,成為推動農牧區經濟發展和農牧民增收致富的有效途徑。

  “綠色有機食品是‘產出來’的,也是‘管出來’的。我們依法監管、全程監管,嚴防、嚴管、嚴控農產品質量安全風險。對企業年檢,就是看它產品質量如何抓的,記錄是如何做的,投入品是怎么買來的,怎么使用的。我們建立的暗察暗訪制度,能有效地查找到問題的隱患。目前,2018年全省的市場監察和證后監管工作已經完成。”省綠色食品辦公室主任蔡全軍介紹。

  從賣“產品”到賣“品牌”,從對綠色生態的“原料印象”,到市場上的“品牌印記”,青海高原的綠色食品從原生態的綠水青山、大漠草原中走來,用“綠色發展”打造產品升級。

  在2019部省共建青海綠色有機農畜產品示范省高峰論壇中,中國綠色食品發展中心副主任楊培生說,當前,我國農業生產要由增產導向轉向提質導向,中國農業迎來前所未有的變革,推動質量興農、綠色興農、品牌強農,已成為開啟高質量發展的新征程和鄉村振興的新使命。青海農畜產品的最大優勢在于無污染、綠色、有機,特別是牦牛、藏羊、青稞、冷水魚、枸杞等特色農畜產品物種獨特、種養天然,潛在價值高、市場需求旺盛,發展前景十分看好。

  打造生態、生產、生活“三生”共贏新格局。如今,綠色農牧業已深入人心,隨著市場需求升級、生產技術進步、監管制度完善,有力推動了全省農牧業加快向綠色方向發展。

  讓“青字號”做大做強

  記者走進可可西里食品有限公司生產車間,只見先進的加工工序一環扣一環,從嚴格清洗到精挑細選分割,到預煮和分選半成品,再到炒制鹵制和烘干風干,之后晾肉和包裝,最后經過高溫殺菌和微波殺菌,裝袋裝箱產品檢驗入庫……每一道程序都一絲不茍、透明清晰。通過這樣的加工過程,青海牦牛的附加值得到大幅提升。

  從“海南州知名商標”到“青海省著名商標”,到2010年榮獲“中國馳名商標”,再到2011年被農業部等八部委聯合評定為“第五批農業產業化國家重點龍頭企業”……“可可西里”不斷調整產品結構,推出了藏牦牛肉干、藏牦牛派、藏牦牛肉香辣醬、手撕牦牛肉、藏牦牛肉冷凍冷鮮肉、青稞奶茶以及青藏土特產等系列150余個品種,打造出了馳名全國的“可可西里”牌藏牦牛肉產品。

  “堅持品質競爭,堅持百分之百高原牧場牦牛肉,就連調味醬油都選用的是國內知名品牌。”青海可可西里食品有限公司董事長邵磊表示。

  品牌的打造,為全面確立青海牦牛在全國乃至世界牦牛產業中的中心地位,至關重要。“西北驕,讓生命有味道”,以研發生產藏牦牛肉制品為主的特色品牌企業——青海西北驕集團有限公司,亦將品牌視為第一核心競爭力。

  “產品是生命線,品牌是第一核心競爭力。基于這一認識,我們始終把品牌戰略擺在公司發展戰略的優先位置,確立了產品立本、品牌現行的經營思路,牢固樹立‘決戰在市場、決勝在工廠’的理念,逐步走開了立足青海、面向全國的發展之路。”西北驕集團董事長余根來說。

  “牦牛肉已成為青海最具特色、最具發展前景的農牧產業,因其資源珍貴,難以通過規模化發展提升競爭力,必須向品牌建設要效益,打造高端屬性來滿足人們對高品質生活的追求。大力推進品牌建設,促進生態優勢、資源優勢,加快向市場優勢轉變。”省農業農村廳廳長王玉虎認為。

  品牌的成長路徑,首先是產品,要有王牌產品,有了王牌產品,才能到第二個臺階,變成企業品牌,靠質量創品牌,靠品牌增效益,靠效益求發展,彰顯其經濟效益和社會效益,這正是“西北驕”“可可西里”等龍頭企業帶來的現實啟示。

  我省地處世界屋脊,被公認為全球四大無公害、超凈區之一,地位特殊、生態重要,海拔3000米以上的牧區占該省總面積的96%,天然草地面積0.36億公頃,為發展綠色有機農牧業,如培育牦牛、藏羊、青稞、冷水魚等獨具特色的優勢農畜產品創造了得天獨厚的條件。

  據了解,目前,我省牛羊存欄2000多萬頭(只),有2800余家規模養殖場,年可提供1500萬噸左右的有機肥原料,為實施有機肥替代化肥創造了較好基礎。全省“三品一標”農產品總數達880個,“互助八眉豬”“大通牦牛肉”上榜2017年中國百強農產品區域品牌。在智慧農牧業方面,全省已建成設施農業、畜禽養殖、質量追溯智能化示范基地134個。

  值得一提的是,截至目前,全省化肥農藥減量增效行動工作114萬畝(7.6萬公頃)試點任務全面完成,主要布局在全省7個市(州)19個縣(市、區)及11個國有農牧場。化肥用量的有效控制使得用肥種類大幅改變,為實現全省化肥使用量較2018年減少20%奠定了堅實基礎。不僅將有利于提升我省綠色有機農畜產品品牌知名度,品質優、價格高的有機農畜產品還可大幅增加農牧民收入。

  今年我省還將全力推進青稞產業發展三年行動2019年度計劃落實,重點建設青稞加工線5條、青稞種子繁育基地0.03萬公頃、創建青稞品牌2至3個、制定青稞生產加工標準12項,著力拓寬青稞全產業鏈、提升價值鏈,構建從田間生產到精深加工的青稞全產業鏈條,提升青稞產業化發展水平。

  大通牦牛、湟中燕麥、互助八眉豬、樂都紫皮大蒜、共和青稞、龍羊峽三文魚、門源小油菜籽、祁連藏羊、柴達木枸杞、烏蘭茶卡羊、蘇呼歐拉羊、同仁黃果梨、久治牦牛、瑪多藏羊……如今,全省各地爭打特色品牌,眾多綠色優質農畜產品爭奇斗艷。培育和做強這些“拿得出、叫得響”的金字招牌,將不斷推動我省特色農產品走出省門、國門。

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